10/06/2016
– Avviso svolgimento prova pratica per la classe di concorso A060.
– Griglie di valutazione prova scritta per la classe di concorso A26 (A.D.7)
Decreto modifica commissione giudicatrice classe di concorso A50
Traccia estratta classe di concorso B20
CLASSE DI CONCORSO B20
Prova pratica estratta
Realizzazione di un piatto vegetariano utilizzando prodotti tipicamente mediterranei. Senza l’utilizzo di alghe o prodotti similari. Nel contempo il piatto deve contenere, proteine, lipidi, carboidrati ed eventuali elementi ausiliari tesi ad esaltarne il gusto.
Nessun commento:
Posta un commento